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Alunos do Curso Técnico em Alimentos do Campus Angical realizam Visita Técnica
Na última quarta-feira, 18, os alunos do Curso Técnico em Alimentos do Campus Angical do Instituto Federal do Piauí realizaram uma visita técnica a três importantes locais que atuam diretamente no setor alimentício. Acompanhados pelas professoras Afra Maria do Carmo Bandeira do Nascimento, Samira Pereira Moreira, Melina da C. Macedo da Silva e pela técnica de laboratório Eva Miranda Guimarães, os estudantes tiveram a oportunidade de vivenciar, na prática, os conteúdos abordados em sala de aula e fortalecer o entendimento sobre os processos industriais e laboratoriais envolvidos na produção de alimentos.
A primeira visita foi à Indústria Santa Fornada Confeitaria, onde os alunos acompanharam a produção de pães e bolos em larga escala. A empresa destacou-se pelos rigorosos padrões de qualidade, padronização e segurança alimentar.
Os alunos visitaram a indústria Laticínios Monte Santo, onde observaram os processos de produção de derivados do leite, como pasteurização, fermentação e maturação. Também conheceram as técnicas de conservação e as normas de controle de qualidade exigidas pelo mercado.
Por fim, os alunos visitaram o Laboratório do Curso de Tecnologia de Alimentos do IFPI Campus Teresina Central, onde conheceram atividades práticas relacionadas ao desenvolvimento e análise de alimentos, utilizando equipamentos que simulam o ambiente industrial para aplicar técnicas de controle de qualidade e realizar análises físico-químicas e microbiológicas.
Essa visita técnica proporcionou uma experiência rica em aprendizado, permitindo que os alunos compreendessem, de forma prática, os desafios e oportunidades da indústria de alimentos, reforçando o papel fundamental da formação técnica para o desenvolvimento do setor alimentício no Piauí.
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