Estudantes do curso superior de Tecnologia em Alimentos do Campus Teresina Central participaram, na quarta, 10, de uma visita ao restaurante Faustino.

A visita foi uma atividade prática da disciplina Tecnologia das Fermentações e Bebidas. Com o auxílio da bartender Maria Aparecida Pereira e do maître Cadmo Luís dos Santos, a professora da disciplina, Rosana Martins Carneiro, pode abordar os temas relacionados ao preparo de bebidas por mistura e à análise de rótulos de bebidas com base na legislação brasileira.

Os estudantes também conheceram o processo de preparo de drinks com ou sem álcool (manipulação, higiene e conservação), além de revisar, com o apoio do ambiente de aplicação prática, o que foi aprendido em sala de aula.

De acordo com a professora Rosana, o contato com as empresas facilita não só o aprendizado como também permite o acesso dos estudantes ao mercado de trabalho. "Isso porque as empresas passam a saber da existência do curso e conhecer o perfil do seu egresso. Além disso, elas passam a formar um bom conceito, não apenas dos alunos e do curso, mas também da instituição como um todo", complementou.